クミンシード,セリ科,クミン,ハーブ,種子,乾燥させたスパイス
クミンシードダイエットの情報
クミンシードは、セリ科のクミンというハーブの種子を乾燥させたスパイスのことです。わずかな辛味と苦味を含む刺激的な風味のスパイスです。クミンシードは、カレーやチリを作るときに使われます。またハーブティーとしても楽しまれます。漢方では馬ゼリと呼ばれる胃の薬で、健胃作用、食欲増進、下痢・腹痛止め、防腐・殺菌作用、免疫力向上などの効果が期待されます。
... これはシンプルなほかの食材にも応用できるなぁ〜と思い、野菜の蒸篭蒸しに、 ・オリーブオイル+クレイジーソルト+クミンシード ・豆乳マヨネーズ+白味噌 ・ごま油+塩 ・醤油+メープルシロップ の調味料をそえて頂きました。 ...